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Hachoir berceuse

Avant de couper les herbes avec un hachoir berceuse il faudrait les laver et égoutter. Ils doivent par contre être coupés avec l'hachoir berceuse sur une planche humidifiée afin qu'ils ne perdent pas leur arôme et leur jus. Utilisez des épices entières et broyez-les uniquement à l'aide d'un mortier lors de la préparation de votre plat.