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Knife Academy: Atelier d'affûtage


                    Bon Knife Academy
                    Knife Academy: affûter des couteaux avec l'aiguiseurer
                    Knife Academy: affûter des couteaux avec la pierre
                    Knife Academ: Schleifen mit Kai Schleifstein
                    Knife Academy: affûter des couteaux avec le cuir à rasoir

Votre couteau n'arrive plus à couper une tomate par son poids propre? Dans ce cas c'est le moment de l'aiguiser. Mais la plupart du temps il manque le savoir-faire afin de pouvoir affûter les lames raisonnablement. En tant que distributeur de couteaux et de coutellerie CeCo ltd. – monde-du-couteau vous offre avec sa Knife Acedemy un atelier d'affûtage professionnel. Michael Bach expert de couteau vous montre – en quelques étapes simples et faciles – l'art artisanal de l'affûtage traditionnel afin d'obtenir une lame à long terme aussi tranchante qu'une lame de rasoir.

Contenu Atelier d'affûtage des couteaux comme un pro
• Traitement approprié, soins et entretien des couteaux
• Différents aiguisoirs et techniques (aiguisoir électrique, pierre à affûter, fusil ou encore cuir à rasoir)
• Affûtage de vos propres couteaux de cuisine préférés pour un affilage comparable à celui de lames de rasoir

Afin de pouvoir offrir un prise en charge individuelle et professionnel l'atelier a un nombre limité de participants. Inscrivez-vous donc dès maintenant et apportez vos propres couteaux afin de les aiguiser. Les pierres à affûter ainsi que les accessoires peuvent être achetés suite à l'atelier.

Coûts de participation: CHF 50.— (un bon cadeau original et utile)

Dates:
Lundi, 27 août 2018, 17h00 – 19h00, CeCo SA, Rue Neuve 5, 2502 Bienne
Lundi, 10 septembre 2018, 17h00 – 19h00, CeCo SA, Rue Neuve 5, 2502 Bienne
Lundi, 15 octobre 2018, 17h00 – 19h00, CeCo SA, Rue Neuve 5, 2502 Bienne
Lundi, 19 novembre 2018, 17h00 – 19h00, CeCo SA, Rue Neuve 5, 2502 Bienne

Inscription: envoyez-nous par courriel contact@ceco.ch votre adresse ainsi que la date souhaitée.

Les ateliers ayant déjà eu lieu

Souhaitez-vous découvrir l'artisanat d'art d'une manufacture des couteaux suisse? Alors inscrivez-vous à la sknife manufacture des couteaux ouverte ayant lieu préliminaire.

Le couteau tranchant

L'académie couteau extérieur: À l'occasion du festival gusto en septembre 16 a eu lieu à Chuchilade Soleure dirigé par Michael Bach, un cours de compétences dans la manipulation du couteau et dans l'affûtage.